Etikettarkiv: Efterrätt

Raw kladdkaka

Så god, enkel att göra utan ugn, familjens favorit, testa!

IMG_6959[1]

Detta bjöd min chef Berit på innan alla försvann bort på påskledighet. Nyttiga ingredienser och en perfekt liten dessert.

Ingredienser:
300gr smör
1 förpackning kikärtor, färdigkokta
30 st kärnfria dadlar
1,5-2 dl kakao
0,5 tsk vaniljsocker

Ev en skvätt konjak eller annan sprit.
Ev lite rostade nötter, pumpakärnor, valnötter eller vad du gillar och har hemma

Gör så här:

  1. Bryn först smöret.
  2. Mixa ihop smöret, kikärtorna, dadlarna och kakao.
  3. Bred ut smeten i form med avtagbara kanter och ställ kallt.1
  4. Servera med grädde, bär och ev lite sotade nötter eller fröer  -mumma!

Lämna en kommentar

Under Recept, Smått och gott

Äppelrosor, genväg till god efterrätt!

Helt underbart vackert och enkelt sätt att göra äppelbakelser på.

Lägg till lite vaniljsås eller glass så har du snabbt en god efterrätt!

äppelros

Kolla in hur du gör genom att klicka på bilden!

Men se först till att ha följande hemma för 6 äppelrosor, för du kommer att bli så sugen att testa själv:

  • En citron
  • Två röda äpplen
  • Smördeg
  • Vatten
  • Kanel och eller kardemumma
  • Aprikosmarmelad (funkar med vilken marmelad som helst)
  • Florsocker

Lämna en kommentar

Under Matinspiration, Recept, Smått och gott

Mousse experiment

Vilken tror du är godast?

mousse  på 3 vis

Chokladmousse smaksatt med kardemumma och garnerad med jordgubbar o lime
Chokladmousse smaksatt med konjak  och garnerad med havtorn
Chokladmousse smaksatt med kanel och garnerad med karamelliserade lingon

Var nog tur att jag inte läste först hur lätt det är att misslyckas, men hittade en bra sida om vad som är bra att tänka på:
http://matalskaren.taffel.se/2011/05/06/lasarfraga-hur-lyckas-man-med-chokladmousse/

 

 

Lämna en kommentar

Under Matinspiration

Inspiration efterrätt

Efterrätter är inte min starkaste sida, helt enkelt för att jag ofta inte orkar då jag tycker förrätter är så mycket godare och gärna äter stora portioner varmrätt.

Men jag har varit så nyfiken på  hur hela kompositionen av efterrätten med vitchoklad- och fänkålskräm som jag provsmakat då Markus Samuelssons var i Östersund senast. Krämen serverades med havtornsglass, yoghurtskum, havresmul och mandelflarn, åhhh jag gillade den!

Tyvärr gillade inte övriga vid bordet den. Blir nog därför inte så mycket experimenterande med det hemma,  eller kanske jag kan övertyga mina provsmakare med kombon med choklad, hallon och tant Ingas nöt- och mandelrulle…….hmm, vi får se….

bild-dessert vitchoklad o fänkålskräm med havtornsglass o skummad yoghurt och havresmul

Barnen var inte sena att hänga på när det vankas efterrätt.

En mesepannacotta med hjortron och Mangomarinerad frukt med kokossorbé beställdes också in och alla (utom min man) kastade oss  över allt.

bild-dessert mesepannacotta m hjortron bild-dessert kokossorbe och mangomarineradfrukt

Jag tycker nog min var godast.
Mesepannacottan som jag gör med lingon och rosmarinkaramell är godare.
Mangomarinering är nog något jag ska prova mig på för det var också gott. En glassmaskin vore ju inte så dumt att investera i kanske…..

Lämna en kommentar

Under Matinspiration