Etikettarkiv: ädelost

Adventsmingel 2014

På söndag är det första advent å  vilket bra tillfälle att umgås!

Vill man göra det lätt för sig så kan man köpa hem lite pepparkakor, ädelost, glögg och lussebullar. Skumtomatar går också alltid hem.

adventsmingel

Men om du har lust så kan du förbereda på lördagen och göra lite smått och gott. Jag tänker bjuda mina kära på:

  • Julbiffar med picklad rödkål på rågbröd
    Köttfärs med riven koktpotatis, stekt lök, gräddmjölk, kalvfond, salt, krydd-och grönpeppar. Rödkålen picklad med lika delar äppelcidervinäger, honung och vatten
    köttbulle o ädelostcrostini
  • Ädelostcreme på Crostini med päron och karmelliserade valnötter
    Blanda lite ädelost med färskost och grovt rivet päron. Garnera med valnötter.
    Crostini gör du enkelt genom att skiva upp en nybakad baguette tunt och rosta i ugnen några minuter på varje sida.
    Karmellisera nötter gör du genom att först rosta nötterna och sedan strö över lite socker eller honung röra om tills allt är smält och strö över lite salt/flinsalt och ev någon krydda.
  • Dadlar med bacon eller lufttorkad skinka
    Linda en halv baconskiva runt varje urkärnad dadel. Placera dadlarna med skarven nedåt på smord ugnsfast form. Ugnsbaka i 225 grader ca 12-15 minuter eller tills baconet är knaprigt.
    dadlar
  • Saffransskorpor
  • Pepparkaksrulle med lingongrädde

 

Här kan du lyssna på radioinslaget

 

2 kommentarer

Under Radio, Recept, Smått och gott

Fläskytterfilé med wookade grönsaker och ädelmosstomp

DSCN8641

Fläskytterfilén kryddad med timjan, salt och peppar. Ugnsstekt  på 150 grader till en innertemperatur på 66 grader.
Strimlade morötter, röd och grönpaprika, gul lök och vitkål, steks snabbt i het panna med olja

Ädelt potatisstomp https://helenaheltenkelt.com/2013/04/26/adelt-potatisstomp/

Lämna en kommentar

Under Kött, Recept

Ädelt potatisstomp

För alla er som älskar ädelost!

INGREDIENSER
8 Potatis
25 gr smör
30 gr Ädelost (eller mera om alla är stormförtjusta i denna ädla ost)
1 dl Mjölk
1 dl Grädde
25 gr smör
30 gr Ädelost
Muskot, nyriven
vitpeppar, nymalen
salt
1/2 kruka persilja, fint hackad

GÖR SÅ HÄR:
1. Skala och skiva potatisen.
2. Koka potatisen mjuk och häll bort vattnet
3. Värm mjölken och grädden.
4. Rör i smör och ost i potatisen så att den mosar sig. Fortsätt röra i mjölkgrädden.
5. Smaka av med muskot, vitpeppar och salt och lägg ev i mera ädelost så det passar DIN smak.
7. Rör slutligen i persiljan.

Gott till lax och grillat kött.

Lämna en kommentar

Under Recept, Vegetariskt