Kärt barn har många namn och runt medelhavet är man bra på smårätter, tapas i Spanien, meze i mellanöstern och antipasti i Italien. Smårätterna består ofta av bröd, oliver och någon korv eller skinka och en hel del annat gott. För mig är det självklart att dela på allt vilket jag tycker är ett härligt sätt att umgås på. Jag älskar det för då får man ofta prova många olika smaker och rätter.
Du kan själv bjuda på vällagade rätter i små portioner med dina egna specialiteter och välja själv hur avancerat eller enkelt du vill gör det. Välj några rätter som du eller dina gäster tycker om och gör smårätter som alla kan ta av och njut av att umgås. Smårätter är även perfekt för knytkalas, varför inte tapasknytis nästa gång?
Min man föreslog när vi ofta hade utländska turister på middag att vi skulle göra svensk tapas på blodpudding, falukorv och pölsa. Jag föll aldrig för den idén 🙂
Men vad vet jag? Smaken är som baken, delad 🙂
Rätt nyligen hemkommen från Mallorca så känns den spanska tapas extra aktuell för mig just nu.
Här har du några tips på tapas:
Spanjorernas sätt att umgås har jag alltid förundrats lite avundsjukt över. Jag tänker närmast på lediga dagar som stora familjer och vänner samlas på stranden. De spänner upp tält, fäller ut bord och dukar upp mindre tilltugg, dryck och springer och köper något friterat på beachrestaurangen.
Ett bra tips för att själv snabbt kunna bjuda på något matigt är att alltid ha hemma lite ugnsrostat bröd, typ crostini, matiga skorpor, majonnäs (hemgjord går inte ens att jämföra mot den köpta), ost, oliver och rostade fröer/nötter.
SMAKLIG SPIS!
Helena Helt Enkelt 